CỦ DỀN NHIỀU LỢI ÍCH HƠN BẠN NGHĨ!

Củ dền không chỉ là một thực phẩm để chế biến thành những món ăn ngon, mà đây còn là một “vị thuốc” từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe. Vậy củ dền có tác dụng gì? Hãy cùng UnD khám phá nhé!

Củ dền hay củ dền đỏ là một loại củ có màu tím than hoặc đỏ thẫm. Đây còn là một loại thực phẩm có thể chế biến ra nhiều món ăn, thức uống ngon miệng và còn có thể dùng để nhuộm màu. Chính vì vậy, để có thể hiểu rõ hơn về tác dụng của củ dền, chúng mình cùng xem xét về các thành phần dinh dưỡng có trong 100g có thể cung cấp như sau:

• 43 calo

• Natri 78mg (chiếm 3% lượng cần hằng ngày)

• Chất xơ 2.8g (10 % DV)

• Đường 6,8g

• Protein 1.6g (3 % DV)

• Kali 325mg (7 % DV)

• Canxi 16mg (1 % DV)

• Sắt 0,8mg (4 % DV)

• Đồng 0,07 mg (8 % DV)

• Vitamin B6 0.067 mg (4 % DV)

• Folate, DFE [Vitamin B9] 109.00 mcg (27 % DV)

• Vitamin C 4.9 mg (5 % DV)

Ảnh minh hoạ: Internet

Là một thực phẩm từ thiên nhiên, với nhiều thành phần dinh dưỡng nên việc bổ sung củ dền vào thực đơn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Có thể kể đến một số lợi ích sau:

1. ​​Hỗ trợ giảm và điều hòa huyết áp: Theo một số nghiên cứu mới đây, nếu uống 500ml nước củ dền mỗi ngày, thì sau khoảng 24h sẽ thấy được huyết áp được cân bằng ở mức ổn định. Bởi vì, lượng natri trong củ dền là chất có thể làm được điều này.

2. Cải thiện hệ tuần hoàn và tim mạch: Hiệu quả ổn định huyết áp từ củ dền là thứ đã được kiểm chứng trên khoảng 25% dân số thế giới ở độ tuổi trưởng thành. Thế nên đây là một yếu tố quan trọng giúp phòng chống bệnh tim mạch vành hay bệnh đột quỵ.

3. Hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa: Chất cellulose trong củ dền có thể hỗ trợ bài tiết cực tốt. Bằng cách uống nước ép củ dền hằng ngày sẽ giúp cải thiện chứng táo bón một cách đáng kể.

4. Bổ máu: Hàm lượng lớn sắt còn trong củ dền có thể hỗ trợ tái tạo và cải thiện các tế bào máu để cung cấp lượng oxy cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chất đồng chứa trong củ dền còn giúp sản sinh thêm chất sắt để xong bớt tình trạng thiếu máu diễn ra.

5. Tăng cường hệ miễn dịch: Một lượng lớn vitamin và các chất dinh dưỡng trong củ dền có thể giúp ích rất lớn trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Đồng thời chúng còn có khả năng thúc đẩy sự oxy hóa của các tế bào và kích thích khả năng sản sinh để tạo ra những tế bào máu mới.

Ảnh minh hoạ: Internet

Tương tự như những loại thực phẩm khác, chúng ta không nên chỉ nhìn vào những ưu điểm và ích lợi mà nên hiểu rõ thêm những điểm bất lợi của chúng nếu quá lạm dụng:

• Giảm bớt khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng.

• Một số vấn đề liên quan tới sắt và đồng.

• Gây ra một số tương tác không đáng mong đợi.
  

Một số lưu ý khi ăn củ dền như sau:

Người bị bệnh sỏi thận hoặc tiền sỏi thận nên hạn chế dùng: Khi ăn củ dền hoặc uống nước ép củ dền thường khiến cho người mắc bệnh sỏi thận bị tái phát lại và còn trở nên nghiêm trọng hơn. Bởi chất oxalat không có đặc tính như một chất khoáng mà chúng là thứ sẽ góp phần để hình thành nên sỏi thận.

Không kết hợp nước ép củ dền với sữa: Một số người muốn tăng thêm vị ngọt cho nước ép củ dền mà đã pha thêm sữa, nhưng đây là một cách làm sai vì nó sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Không nên cho trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi ăn củ dền: Một số phụ huynh cho rằng, củ dền có tác dụng bổ máu nên hoặc sẽ tốt cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, với những em nhỏ dưới 6 tháng tuổi thì sẽ ngược lại. Vì khi củ dền được kết hợp với sữa thì sẽ gây ngộ độc nên rất nguy hiểm với trẻ nhỏ.

Với việc nắm bắt rõ những tác dụng có trong củ dền, chắc chắn cậu có thể khai thác tối đa những ích lợi của chúng để bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho bản thân mình!